Le olive, la frutta a guscio (noci, nocciole, mandorle e pistacchi) e i semi (semi di chia, semi di lino, semi di girasole, semi di sesamo. altri?) dovrebbero essere consumati quotidianamente poiché sono una buona fonte di grassi insaturi notoriamente salutari, minerali, vitamine, fibre e di altri composti con proprietà antiossidanti che contribuiscono al benessere generale.

La frutta a guscio e le olive sono ricche di acidi grassi, rispettivamente, polinsaturi e monoinsaturi. Una manciata di frutta a guscio e di semi (poco salati o senza sale) possono rappresentare uno snack salutare. La frutta a guscio svolge un ruolo importante nella prevenzione primaria delle malattie cardiovascolari riducendo l’assorbimento di glucosio e i valori di colesterolo.

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