La frutta e la verdura di colore blu e viola come carote viola, fichi, melanzane, mirtilli blu, mirtilli neri, more, patate viola, prugne secche, ribes neri, susine, uva nera, uva passa contengono resveratrolo, proantocianidine e antocianidina. Queste sostanze proteggono la vista (soprattutto il mirtillo), aiutano nella prevenzione dei tumori e delle patologie cardiovascolari, contribuiscono alla salute dell’apparato urinario (specie i frutti di bosco) e al miglioramento della memoria.