DAI SEMI DEL PASSATO AI PASTI DEL FUTURO
Category: Cultura e Tradizioni, News, Sostenibilità, Territori
L’eredità e la modernità dei cereali e dei legumi mediterranei Introduzione Nell’esplorazione della dieta mediterranea, cereali e legumi si rivelano componenti fondamentali, trascendendo il ruolo di mere fonti di nutrimento per diventare simboli di una tradizione culturale ricca e variegata. L’articolo “Dal seme alla tavola: l’eredità dei grani e...
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