La dieta mediterranea e il non spreco: l’utilizzo di tutte le parti di un ingrediente

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Introduzione La sostenibilità nella dieta mediterranea va oltre le scelte alimentari per includere le praticheagricole. I metodi di coltivazione tradizionali nella regione mediterranea spesso enfatizzano larotazione delle colture, la policoltura e l’uso di fertilizzanti organici, tutti fattori che contribuisconoalla salute del suolo e alla biodiversità. Queste pratiche non solo...
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DAI SEMI DEL PASSATO AI PASTI DEL FUTURO

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L’eredità e la modernità dei cereali e dei legumi mediterranei Introduzione Nell’esplorazione della dieta mediterranea, cereali e legumi si rivelano componenti fondamentali, trascendendo il ruolo di mere fonti di nutrimento per diventare simboli di una tradizione culturale ricca e variegata. L’articolo “Dal seme alla tavola: l’eredità dei grani e...
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ABBIAMO DAVVERO BISOGNO DELLA SOIA?

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Dieta mediterranea e prodotti plant-based Introduzione Immaginate di cenare a una tavola vivace e assolata in un pomeriggio mediterraneo. Le ciotole di pomodori, cetrioli e olive, irrorate di olio d’oliva dorato, rappresentano la cucina locale. Ogni piatto di fagioli e cereali mostra la ricchezza della regione euromediterranea. Il cibo...
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Il Carrubo. Una pianta che tutela la biodiversità mediterranea e…previene gli incendi

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Introduzione Possiamo affermare senza paura di smentite, che gli #incendi di questi giorni in #Canada orientale stanno inaugurando nel peggior modo possibile, quella che rischi a tutti gli effetti di essere una devastante stagione degli incendi a livello globale, Puglia compresa. La #Puglia è indubbiamente famosa per il suo paesaggio mediterraneo e la sua ricca...
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Seminario “Dieta Mediterranea. Risorse e buone pratiche” a cura di FISPMED. Il video integrale

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La Federazione Internazionale per lo Sviluppo Sostenibile e la Lotta contro la Povertà nel Mediterraneo-Mar Nero (FISPMED) ha organizzato lo scorso 5 giugno, nell’ambito del progetto BluNet promosso dall'”Osservatorio Euro Mediterraneo Mar Nero” un seminario on-line dal titolo “Dieta Mediterranea. Risorse e buone pratiche“, con l’obiettivo di sviluppare e...
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Microplastica nel cibo, un rischio concreto per la nostra salute

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Uno studio Enea-Cnr pubblicato sulla rivista internazionale ha descritto una parte del percorso delle microplastiche “dall’acqua al piatto”, dimostrando come questo contaminante si trasferisca dall’acqua dolce alle radici delle piante acquatiche e, quindi, ai crostacei che se ne cibano, con danni al patrimonio genetico di questi ultimi e, a...
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La città di Roma istituisce il “Consiglio del Cibo”

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Approvato all’unanimità, in Aula Giulio Cesare, il Regolamento del Consiglio del cibo, che disciplinerà il funzionamento dell’organo consultivo chiamato a promuovere azioni consapevoli in linea con le priorità Food dell’Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile. Un passo che consente di proseguire e rafforzare il lavoro della Food Policy di Roma, intensificando...
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AGRIFOOD FORUM. Sostenibilità in agricoltura, costo o valore?

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Si svolgerà on line la Terza edizione del Agrifood Forum, organizzato dalla testata Rinnovabili.it, il prossimo 28 marzo 2023 ore 9.30. Gli obiettivi della sostenibilità ambientale e sociale coinvolgono ormai tutti i settori legati alla produzione e in particolare quello dell’agricoltura e le sue implicazioni sulla qualità del cibo....
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Il suolo: dove inizia il cibo

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Dal sito della FAO “I suoli sono vitali per nutrire il mondo”, ha detto QU Dongyu, Direttore Generale dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO), all’apertura del Global Symposium on Soils for Nutrition. “I suoli sani possono contribuire in modo significativo a porre fine alla fame e...
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Avvio della mappatura delle piante di ulivo colpite da Xylella fastidiosa in Puglia

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Fonte: CNR Lo scorso 14 giugno sono iniziate le attività per l’individuazione precoce e la mappatura delle piante di ulivo colpite da Xylella fastidiosa in Puglia. Per l’occasione, sono stati effettuati contestualmente sorvoli aerei con due diversi aviomobili, con drone e con spettroradiometro da campo. In particolare, vengono impegnati...
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