Il legumi – ricchi di fibre e proteine vegetali – sono tra gli attori protagonisti della Dieta Mediterranea. Fagioli, lenticchie, ceci e piselli, oltre ad essere gustosi e poter essere impiegati in mille ricette, sono cibi economici, a lunga scadenza e facilmente accessibili. Uno studio pubblicato su Nutrients da...

Fonte: CNR Da uno studio condotto dall’Istituto di scienze delle produzioni alimentari del Cnr, in collaborazione con il John Innes Centre di Norwich e pubblicato sulla rivista Nature Plants, viene progettata una nuova linea di pomodoro in grado di contrastare la carenza di vitamina D Secondo alcune stime, circa il...

Lo sappiamo. La gravidanza è un periodo meraviglioso, ma impegnativo, per mamma e nascituro. Il corpo della donna cambia: crescono utero e mammelle, crescono le riserve di grasso, aumenta il peso corporeo ma allo stesso tempo si corre il rischio di anemia e diabete gestazionale. Contrariamente a quanto in...

La Dieta Mediterranea fa bene. Secondo alcuni studi piccole integrazioni a discapito del consumo di carne animale potrebbero determinare ulteriori benefici per la salute cardiometabolica, la flora intestinale ed il calo del peso per soggetti obesi. Alla Dieta Mediterranea di base (cereali, frutta e verdura, frutta secca, legumi e...

Tutte le donne conoscono quali sono le conseguenze principali della menopausa: il drastico calo degli estrogeni, l’aumento della percentuale di massa grassa e di grasso addominale, a loro volta responsabili, tramite una maggiore insulino-resistenza, della sindrome metabolica. Ma esiste un modo per alleviare le conseguenze più estreme della menopausa?...