La freschezza “Quel pesce è fresco?” è la domanda, che generalmente ci poniamo in pescheria. Rispondere a questo interrogativo è evidentemente di fondamentale importanza per concludere il nostro acquisto, ma è anche vero che non sempre è facile capire come stanno realmente le cose e per questo motivo, molto...

La frutta e la verdura di colore rosso come uva rossa, fragole, anguria, ciliegie, lamponi, melograni, mirtilli rossi, mele rosse, pomodori, ravanelli, cavoli rossi, barbabietole sono caratterizzate dalla presenza di antocianine e licopene, due sostanze con elevata azione antiossidante. Le antocianine sono importanti nella prevenzione dell’aterosclerosi e potenziano la...

L’aspettativa di vita degli esseri umani è di fatto raddoppiata nell’ultimo secolo e mezzo. E continua ad aumentare. Vivere più a lungo è certamente il sogno di tutti, ma è altrettanto importante per le donne e gli uomini vivere questi anni di vita ulteriori in buona salute, mentale e...

L’avocado? Questo frutto esotico, pur non rientrando nella tradizionale Dieta Mediterranea, potrebbe dimostrarsi un alleato prezioso per chi cerca di seguire uno stile di vita sano e un’alimentazione in grado di migliorare il proprio stato di salute. L’articolo pubblicato a maggio 2020 su “Frontiers in Nutrition” da parte di...

Gli asparagi rientrano tra le venti coltivazioni più diffuse al mondo. Sul mercato troviamo sia asparagi verdi che asparagi bianchi: i secondi sono vengono infatti raccolti prima di essere esposti alla luce. Se oggi l’asparago viene considerato troppo spesso una verdura tra le tante, per secoli è stato considerato...

La Dieta Mediterranea è considerata il regime alimentare più salutare al mondo, capace di prevenire e combattere una lunga serie di malattie. Anche il diabete gestazionale, che colpisce fino al 28% delle donne incinta e può pregiudicare la salute a lungo termine del nascituro? Uno studio pubblicato a maggio...

Il Cnr e la Siprec esportano in Europa un nuovo modo di informare gli alunni sulla sana alimentazione e sul corretto stile di vita da seguire per non incorrere in patologie cardiache. Il progetto “Doctors, teachers, students, film-makers, and journalists allied in cardiovascular prevention” è stato pubblicato sulla rivista...

Nel 1972 , l’Assemblea Generale delle Nazioni Unite ha designato il 5 giugno come Giornata Mondiale dell’Ambiente (WED) . La prima celebrazione, con lo slogan “Only One Earth” ha avuto luogo nel 1974 . Negli anni successivi, WED si è sviluppato come una piattaforma per aumentare la consapevolezza sui problemi che affliggono il nostro ambiente come l’inquinamento atmosferico, l’inquinamento da plastica,...