Dieta Mediterranea: i dolci

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I dolci (zucchero, caramelle, pasticcini e bevande come i succhi di frutta zuccherate e bibite analcoliche) per via dell’alto contenuto in grassi, zuccheri e calorie, vanno consumati preferibilmente in caso di ricorrenze festive e con moderazione nelle quantità. Questi alimenti possono, infatti, contribuire all’aumento di peso, all’incremento del colesterolo...
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Nutrizione nelle donne in menopausa: la Dieta Mediterranea per migliorare longevità e qualità di vita

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In che modo la nutrizione e le abitudini alimentari incidono sulla salute delle donne in menopausa? A quanto pare molto, moltissimo. Sulla rivista Nutrients, nel giugno 2021, è stata pubblicata una rassegna a firma di Silva e al, per mettere ordine su ciò che la letteratura scientifica ha stabilito...
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Il Tratturo Magno: uno scrigno di Dieta Mediterranea

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Fonte: Yes Abruzzo
Quella del Tratturo Magno (o Regio Tratturo) è, prima di tutto, la storia di una comunità. Per chi non lo sapesse, i tratturi erano gli antichi sentieri che, da tempi immemori, i pastori transumanti percorrevano con i loro animali a maggio e ad ottobre per spostarsi, rispettivamente, in montagna...
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Cuturi MediHealth. Nella Masseria Cuturi una giornata per scoprire la Dieta Mediterranea

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Il 15 ottobre 2021, presso la Masseria Cuturi, si svolge il Cuturi MediHealth, una giornata interamente dedicata alla scoperta della Dieta Mediterranea, dei suoi benefici per la salute e per l’ambiente, organizzata insieme alla Fondazione Dieta Mediterranea, in collaborazione con l’Università di Palermo e l’Università di Padova. L’evento si...
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Il riso contro il diabete? Cosa ci dice la scienza sulle proprietà delle componenti del riso

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Il riso è un cereale fondamentale per l’umanità fin dagli albori della storia. Presente nella Dieta mediterranea, questa preziosa coltivazione è la base di interi regimi alimentari in varie regioni del mondo, dall’Asia all’Africa. Le sue proprietà sono note: è un’importante fonte di energia alimentare, proteine ​​ipoallergeniche e altri...
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Dieta Mediterranea: la carne rossa e le carni trasformate

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La carne rossa (massimo due porzioni la settimana e preferibilmente tagli magri) e le carni trasformate (meno di una porzione la settimana) vanno consumate in piccole quantità e poche volte in quanto la loro assunzione è risultata associata ad un aumentato rischio di alcuni tipi di tumore, di diabete...
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Fondazione Dieta Mediterranea. Tour didattico alla scoperta delle eccellenze agroalimentari pugliesi dal 13 al 16 ottobre

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La Fondazione Dieta Mediterranea in collaborazione con l’Università di Padova realizzerà, dal 13 al 16 ottobreprossimi in Puglia, la quarta edizione del tour didattico rivolto agli studenti del Corso di Laurea “Italian Foodand Wine”. L’obiettivo dell’Università padovana è quello di promuovere le eccellenze produttive agroalimentari edenogastronomiche italiane, coinvolgendo studenti...
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Le noci? Piene di energia, non fanno ingrassare e aiutano a prevenire le malattie

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L’articolo ha un titolo un po’ complicato: “Nuts: Natural Pleiotropic Nutraceuticals”, ovvero “Frutta a guscio: nutraceutici pleiotropici naturali”. Eppure, questa ricerca di Ros e al. pubblicata a settembre 2021 su Nutrients e che mette insieme una vasta gamma di studi e ricerche in letteratura, è di fatto una dichiarazione...
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