Chirurgia bariatrica e Dieta Mediterranea: la lettura scientifica conferma il binomio vincente

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La popolazione che soffre di obesità è in rapido aumento in tutto il mondo. Negli ultimi anni sempre più persone affette da obesità grave hanno trovato nella chirurgia bariatrica, con operazioni come la sleeve gastrectomy o il bypass gastrico, la cura migliore, in grado di garantire la maggior perdita...
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Capitale della Cultura 2024: Mesagne, supportata dalla Fondazione Dieta Mediterranea, tra le 10 città finaliste

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Il Ministero della Cultura rende note le 10 finaliste per l’edizione del 2024 della Capitale italiana della Cultura. Le Città selezionate verranno audite, in video-conferenza, il prossimo 3 e 4 marzo 2022 da parte della Giuria presieduta da Silvia Calandrelli che dovrà poi indicare al Ministro Dario Franceschini la...
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La salute del colon passa per quella del microbiota intestinale. La Dieta mediterranea come strategia di prevenzione

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La disbiosi intestinale, ovvero lo squilibrio nella composizione della flora batterica, è una caratteristica che accomuna il cancro al colon-retto e molte malattie intestinali di natura infiammatoria. Una rassegna di Illescas e al. pubblicata su Nutrients nel giugno 2021 torna a studiare come la Dieta Mediterranea possa essere la...
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Webinar “I segreti del pomodoro” in programma il 2 febbraio 2022

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La Rappresentanza Permanente d’Italia all’ONU promuove il webinar “I segreti del pomodoro – Esplorare le radici culturali, i benefici per la salute e le potenzialità economiche di quel meraviglioso piccolo frutto chiamato pomodoro”, il 2 febbraio 2022 nell’ambito dell’iniziativa “Principi della Dieta Mediterranea for Agenda 2030” organizzato in collaborazione...
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Pizza napoletana con l’acqua di mare al posto del sale nell’impasto?

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Il 17 gennaio si è celebrata, come ogni anno, la Giornata Mondiale della Pizza. Una data non scelta a caso, poiché ricorre Sant’Antonio Abate, protettore dei fornai e dei pizzaioli. È il simbolo dello street food d’Italia, il piatto italiano più amato al mondo, ed oggetto di ricerche scientifiche...
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La storia della Dieta Mediterranea: cosa mangiavano gli antichi romani

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Secondo capitolo de “La storia della Dieta Mediterranea” del prof. Antonio Capurso. Scarica il PDF Parte I – Le radici storiche della dieta Mediterranea “Pane-Olio-Vino”, la triade storica della dieta Mediterranea importata a Roma dalla Grecia, si arricchì ben presto di altri componenti, adattandosi così alle abitudini ed alle...
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La Dieta Mediterranea come strategia contro il Covid? Uno studio analizza ciò che già sappiamo

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L’alimentazione è un fattore decisivo per la nostra salute. E lo è ancora di più in tempo di pandemia, grazie alla sua capacità di contribuire alla formazione di difese immunitarie. La Dieta Mediterranea – considerata la più salutare al mondo – è già associata a un minor rischio di...
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La Dieta Mediterranea anche nel 2022 è la dieta migliore al mondo secondo l’americana US News

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Per il quinto anno consecutivo la Dieta Mediterranea riceve la palma di miglior regime alimentare del mondo secondo gli esperti americani di US. News. Come riporta la CNN, al secondo posto – a pari merito – si sono qualificate la dieta DASH, che si concentra sul contrasto all’ipertensione e...
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Palamita: tutti i segreti. #venerdìpesce

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PALAMITA (Sarda Sarda) Chi è E’ una specie pelagica, gregaria e migratoria, molto comune nei mari italiani, appartenente, come lo Sgombro ed il Tonno, alla famiglia degli Sgombridi. Costituisce grandi banchi che nuotano non oltre i 200 metri di profondità, compiendo ampie migrazioni; nei mesi invernali si trova lontano dalle coste,...
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