Slow Food: il nostro cibo è la nostra salute. Il documento

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È stato pubblicato sul sito di Slow Food, in italiano e in inglese, il Position Paper su “Cibo e salute” che fotografa la missione di Slow Food, ovvero prendersi cura della biodiversità, del clima e della salute attraverso il cibo. «Troppo spesso – viene ribadito nell’introduzione – il concetto...
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Avvio della mappatura delle piante di ulivo colpite da Xylella fastidiosa in Puglia

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Fonte: CNR Lo scorso 14 giugno sono iniziate le attività per l’individuazione precoce e la mappatura delle piante di ulivo colpite da Xylella fastidiosa in Puglia. Per l’occasione, sono stati effettuati contestualmente sorvoli aerei con due diversi aviomobili, con drone e con spettroradiometro da campo. In particolare, vengono impegnati...
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La Dieta Mediterranea rende migliore il latte materno? Ecco i risultati dello studio italiano

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La salute dei neonati passa in gran parte per la qualità del loro nutrimento: il latte materno. E il latte materno viene a sua volta in gran parte influenzato dalla qualità dell’alimentazione della madre. È importante che il latte materno sia ricco di acidi grassi polinsaturi, tra cui i...
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17 giugno: a Sassari è stata celebrata la giornata della desertificazione e della siccità 2022

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Si è celebrata a Sassari la Giornata della Desertificazione e della Siccità 2022 nell’ambito della Summer School “SANAI SA TERRA” (in Sardo: “Guarire il suolo”) sulla contaminazione ambientale e il ripristino del suolo. L’evento è organizzato dal Dipartimento di Scienze Agrarie e dal Centro Ricerche sulla Desertificazione (NRD) dell’Università...
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Osteoartrosi del ginocchio? Per ridurre il dolore non solo conta perdere peso, ma anche come lo si perde

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L’osteoartrosi del ginocchio, una condizione che pone non solo limiti alla mobilità, ma causa dolori cronici, è un problema globale che affligge soprattutto persone obese o in sovrappeso. È credenza comune che perdere peso aiuti a ridurre il dolore in questi pazienti. Una ricerca, però, pubblicata nel gennaio 2022...
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Quando la spazzatura è nel piatto. Parla Roberto Volpe, Fondazione Dieta Mediterranea

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Fonte: Almanacco della Scienza, CNR È diffusa, specialmente tra i giovani, il consumo di alimenti a elevato apporto calorico e ridotto valore nutrizionale, con effetti negativi che vanno dal sovrappeso e obesità all’aumento di rischio cardiovascolare e di tumori. Ne abbiamo parlato, nella nuova rubrica “Salute a tavola”, con...
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Le persone che mangiano più cibi confezionati e ultra-lavorati tendono ad allontanarsi dalla Dieta Mediterranea

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Secondo uno studio inglese servono 66 giorni per creare una nuova abitudine. È vero che la vita è fatta di scelte, ma il più delle volte queste scelte sono impostate da un “pilota automatico”. Le abitudini appunto. Le cattive abitudini non sono altro che scelte sbagliate ormai diventate costanti,...
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Giornata mondiale degli oceani: rivedi il webinar del CTS Ambiente Marino e Costiero del CNBA

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Fonte: ONB Il CTS Ambiente Marino e Costiero del CNBA (Coordinamento Nazionale dei Biologi Ambientali) l’8 giugno festeggia la giornata Mondiale degli Oceani parlando di Mediterraneo con esperti italiani che operano in questo campo in Enti di Ricerca e Università Il Mediterraneo è un mare di enorme importanza ecologica,...
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Recuperare i grani antichi. Da ‘Graditi’: una sfida locale alla ‘crisi’ del grano

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Fonte: CNR ‘Grani antichi per nuovi prodotti salutistici’ è il progetto a cura dell’Isa e Ipsp del Consiglio nazionale delle ricerche, con il coinvolgimento di aziende irpine, che partendo dalla sperimentazione sulle sementi Carosella, Risciola e Saragolla, intende valorizzare le farine ottenute da varietà di grani diffuse nel passato. I...
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Consumare il pesce in modo sicuro: i pesci velenosi

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Scarica la scheda in PDF Alcuni pesci sono velenosi e lo possono essere in diversa maniera. Spieghiamo meglio questa affermazione. Innanzitutto esistono alcune specie di pesci che sono velenosi perché presentano sul corpo alcune spine collegate con ghiandole velenifere. E’ questo il caso del Trigone (Dasyatus pastinaca), del Pesce...
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